２０１４年１０月

拝啓　実りの秋を迎えています。いつもアンドロメダエチオピアコーヒーをご利用頂き、誠にありがとうございます。
　９月の末にエチオピアからコーヒー会社の社長が来日されました。共に合弁会社を創る合意書を交わした後にヤルガッチャフェ事件が起こり、大変なご経験をされ、再びコーヒー会社を設立し、昨年来日され、安倍首相にお会いした後にカフェ哲を訪ねて下さり、再会出来ました時には抱き合い再会を喜び合いました。言葉は通じませんが、心が通じ合えるお方です。この度も再会出来ました事がどれほどうれしいかを体全体で表現して下さいました。この度は、いだきしん先生ともお会い出来、大変喜んでおられました。それはいだきしん先生にとっても同様でした。コーヒーを通してエチオピアと日本がつながり、未来にはきっと子孫の為になると見えますコーヒービジネスをさせて戴き、心から感謝の気持ちで一杯となりました再会でした。来年にはエチオピアにていだき講座を開講出来ますようにと話し合いました。正に人類発祥の地から、新しい人類史がはじまります。
　2000年からコンサートを開催しました2001年にかけて、エチオピア全土をまわり、撮影する旅にて、広大な大地、ダイナミックな木々、鮮やかな花、天地をひっくりかえすようなスコール、豊かなナイル川、肥沃な地、美しい動物。。。見るもの全ては、生まれて初めて見る風景でした。目が覚め、価値観がすっかり変わります。家畜も死ぬと聞いた干ばつの地へ行き、アジスアベバに帰り着いた時、初めてエチオピアコーヒーセレモニーを経験しました。フライパンのような鍋でコーヒーを煎り、つぶし、土鍋につぶしたコーヒーと水をいれ、煮出すのです。イスラムの女性がこのセレモニーだけは出てこられ、行うのです。疲れ果てていた私は小さなカップにつがれたコーヒーの香りの良さに心やすらぎ、一口飲んだ時には清水によって生命が洗い流されたように疲れがとれ、新しい力を得たのです。瞬間「薬みたい」と声を出して言っていました。現地の人は薬ですとおっしゃいました。昔から今に至るまで薬とし飲まれていると聞き、大変驚いた事が昨日のように思い出します。以来、エチオピアへ行く度に、私をはじめどんなに元気な人も高地であり、衛生面の問題もある為にお腹を壊してしまいますが、コーヒーを飲んで治してきました。再会した社長さんは日本のパッケージに、薬の表記がないことをいつも残念だとおっしゃいます。初めて知る事実に大変驚きましたが、エチオピアに行くと価値観も天地もひっくり返る衝撃ばかりです。いかに価値観も真も創られたものであるかを思い知ります。美味しい物を美味しいままに、良い物は良いままにと依頼された真意が日に日に年々わかって参ります。継続しお伝えし、美味しい物が美味しいままにお届け出来ますようにと努めていくことがエチオピアの方々のお気持ちに報いていける事と考えます。一緒にお食事をさせて頂いた時に最後のコーヒーが運ばれました。社長はほんの少し注いでほしいと言い、注がれたコーヒーの香りを嗅ぎました。いつもほがらかで笑顔の社長のお顔が曇り、嫌な表情をされました。その瞬間を見てしまった私と目が合った時には互いに大笑いしていました。一口も召し上がらずに、カップを置きました。エチオピアの方と日本でコーヒーを一緒に頂く機会が何度もありますが、皆様、一口飲んで、フレッシュではない、と言い、表情が曇ります。日本で出しているコーヒーはコーヒーではないことは一目瞭然にわかります。フルコースの最後のコーヒーがあまりにお粗末で、お料理までも死んでしまう事を常にいだきしん先生ともお話していますが、真にとこの度も心痛みました。私がコーヒーの営業にうかがった時、決める基準は値段と聞き、がっかりしました。値段が基準とは当たり前のようになっていますが、美味しさが基準と私は考えます。人が喜び、元気が出る事が仕事と考え、はたらいてきました私は、この現状は未来を失うと見え、常になんとかしたい気持ちではたらいています。実際にコーヒーの産地のエチオピアの人ががっかりし嫌な表情をするようなコーヒーを出しているようでは、良い実を結ばないと感じます。皆が喜ぶ事が未来に良い実を結びます。野生のコーヒーですので自然環境を破壊せず、現地では薬で飲まれていますので体にも良く、全て良いはたらきが未来を創っていきます。仕事の原点に立ち戻り、良い社会を創っていきたいと心より望みます。
　比叡山の工房で淹れるコーヒーがとても美味しい事がうれしく、アンドロメダエチオピアコーヒー、キリマンジェロゴマタスジコーヒーの真価がよりわかる経験となっています。ここまで美味しいコーヒーであることに深く感謝の気持ちあふれ頂いています。皆様と美味しい事を分かち合えれば幸いです。今後もご愛用頂き、未来への架け橋となりますエチオピア、タンザニアのコーヒーをご支援頂きますよう、心よりお願い申し上げます。深まる秋と共に豊かに深まる時をお過ごし下さいますように。。。
　いつもありがとうございます。