●次回日程が決まり次第、こちらでご案内致します。

　 コーヒー講習会では、アンドロメダエチオピアコーヒーの美味しさの秘密や楽しみ方をお伝え致します。コーヒーの原点でありますエチオピアセレモニーコーヒー（煮出しコーヒー）のいれ方をご紹介致します。
野生のコーヒーの宇宙と大地の恵みをお楽しみ下さい。

　

Updated 4 July 2011

 

6月28日に高麗ギャラリーカフェにて開催されましたアンドロメダエチオピアコーヒー講習会には、前回御参加下さり、さらに美味しいコーヒーの淹れ方を研究したい方々や、いだきしん先生の音楽を聴いたお豆のこと、ＮＰＯ高麗のことをより深く知りたい方々が関西の各地よりお集まり下さいました。 高麗さんがアンドロメダエチオピアコーヒー、タンザニア・ゴマタスジコーヒー、ＮＰＯ高麗のお話をして下さいますビデオメッセージをサウンドシステムで聞かせていただくと、皆様瞳が輝き、一枚板の大きな木のテーブルを囲み、心温まる空間が広がっていました。エチオピアから届けられますリム、タンザニアから届けられますゴマタスジコーヒーのお豆と、それぞれの特徴や焙煎の違いのお話を講師の鹿島さんが続いてお話して下さり、この度の講習会では、細かく挽いたリムの粉でつくる煮出しコーヒーや、この季節にぴったりの美味しいアイスコーヒーの淹れ方の講習をしていただきました。ご家庭でも美味しいアイスコーヒーを淹れて楽しんでいただける豆知識やちょっとした工夫などをお話いただき、みんなで淹れたてのアイスコーヒーを試飲させていただきました。美味しいお豆を美味しいままに、そして世界一のブランドを目指してこれからも皆様にアンドロメダエチオピアコーヒーをお伝えしていきたいと考えます。 ありがとうございました。

 

　

Updated 3 June 2011

　八坂「高麗ギャラリーカフェ」にて初めてアンドロメダエチオピアコーヒー講習会が開催されました。木のぬくもりあふれ、いだきしん先生が撮られた高句麗の地の美しいお写真に囲まれて、時折吹く八坂の塔からの清らかな風を感じながらの講習会は、とても特別な場でした。

　はじめに、ご参加された皆様にリムのエスプレッソをお飲み頂きながら、講師の鹿島さんがコーヒーのお話をして下さいました。そして、この度高麗さんが新しく創って下さいました、アンドロメダエチオピアコーヒー、タンザニアゴマタスジコーヒーとの出会いのお話のＤＶＤをいだきしんサウンドシステムで聴かせて戴きました。「おいしいものをおいしいままに」、そして未来につながるシステムを、とお話下さいました高麗さんのお言葉に、誰もが心震えるひとときでした。アンドロメダエチオピアコーヒーの最大の特徴、コーヒー発祥の地の１００％の野生種で、焙煎時にいだきしん先生の音を聞いている特別なお豆であることを鹿島さんにも改めてお話いただきながら、美味しいドリップコーヒーの淹れ方、楽しみ方をご参加された皆様と経験させて戴きました。カルダモンを入れたレバノンコーヒーのつくり方も教えて頂き、飲ませて戴きながら、心あたたまるひとときを関西の各地からお集まり下さいました皆様と過ごさせていただきました。
ありがとうございました。