エチオピア 野生の森のコーヒー ：世界でも稀な栽培形態

　農薬を使わずに自然の中で育ったフレッシュなエチオピアコーヒーは、コーヒー元来の薬効に溢れる、大変フレッシュな自然の香りがします。

リムは、カファ地方・ジンマのリム丘陵で産出されます。大自然の森林の中で生育したナチュラル・コーヒーです。現在のコーヒー栽培の主流であるプランテーション方式とは異なり、その土地が本来持っている環境、すなわち土壌・水・空気・気温・周辺に共生する植物などが、味や風味に大きく影響します。

（エチオピアコーヒーの４つの栽培形態）

１.フォレスト：野生森林で自然に自生するもの（全生産量の１０％）。
　・・・「アンドロメダエチオピアコーヒーリム」は、 フォレストに属します。

 

2.ｾﾐ･ﾌｫﾚｽﾄ：年に2，3回、雑草刈りまたは鍬入れするもの（全生産量の35％）・・・

 

３.ガーデン：農家が他の農作物と一緒に育てるもの（全生産量の５０％）。

 

4.プランテーション：国営大規模農場（全生産量の５％）